Month: January 2021

Netradiční mrkvový dort

Netradiční mrkvový dort

Ingredience

  • 5 vajec, pokojové teploty
  • 265 g třtinového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 125 ml slunečnicového oleje
  • 440 g jemně mletých mandlí
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 400 g strouhané mrkve
  • 75 g strouhaného kokosu
  • 70 g nahrubo sekaných mandlí, nasucho opražených
  • 250 g čerstvého smetanového sýra (philadelphia nebo buko)
  • 55 g moučkového cukru
  • 1 lžíce citronové šťávy

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 160 °C. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem a odložte.

2 Vejce, cukr a vanilkový extrakt šlehejte v míse elektrickým šlehačem asi 15 minut, dokud neztrojnásobí svůj objem a hmota nezhoustne. Zbylé suroviny na dort dejte do mísy a promíchejte. Opatrně směs vmíchejte k našlehaným vejcím a těsto vlijte do formy. Pečte 1 hodinu 20 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Dort nechte vychladnout ve formě.

Na krém prošlehejte sýr s cukrem a dochuťte citronovou šťávou. Pomocí nože uvolněte mrkvový dort od stěn formy a vyjměte. Potřete krémem a podávejte.